会津旅行、最初の一枚。
駅カフェをスタートに、七日通りを突き当りまで歩くと、左手に、歴史的景観指定建造物、とパンフに明記されている建物（會津壹番館もそうです）が見えます。
余談ですが、突き当たり、と書いていますが、ここは変形の十字路で、大町四ツ角（札の辻）という城下町の中心なのだとか。
セイロンティーガーデン、という、紅茶専門の！ カフェに立ち寄りました。
ワンコインフェアにも参加しています。
注文しませんでしたが（笑）。
スコーンセットを注文しました。
このお店は、レトロカフェと紹介されていたのですけど、レトロというよりは、普通に素敵な内装のカフェという感じがしました。
ロフト？ 中２階？ っぽい２階があって、そちらが喫煙席、という分煙もなされています。
席数はそれほど多くもありませんが、壁際の角、という、とてもいい席に座れました。
こちら、店名になっているだけあって、紅茶葉を、スリランカから厳選仕入れしているとのこと。
基本の茶葉は５種類で、しかしコーヒー豆同様、産地による味の違いなど、私に解るわけはないのだった。
と思っていたら、説明が書いてありました。
世界三大名茶・ウバ（強い渋みとメントール臭）
ディンブラ（程よい渋みと薔薇香）
ヌワラエリア（刺激的な渋みと快い緑の香）
キャンディ（軽くマイルド）
ルフナ（深いコクと甘み、落ち葉のようなスモーキーな香り）
ルフナにしました。
メニューを見ると、アレンジティーのラインナップが豊富で、あれもこれもと目移りして悩んで仕方なかったですが、初めて来たお店なのだし、迷ったら基本に帰る！ というわけで、普通に、プレーンで。
プレーンティーもミルクティーも料金が同じだったので、とりあえずミルクも付けて貰いました。
（ミルクティー、とメニューに別記載されていたけど、ポットで出す紅茶の場合は、プレーンティーにミルクが付くだけなのですね）
さて、テーブルに、謎の案内がありました。
「３杯目の紅茶が苦くなったら、お湯を足します」
と。
何と、こちらのお店では、茶葉が入ったままでポットを出してくださいます。
砂時計を持ってきてくれて、３分待ったら飲める、という。
正直、驚いてしまいました。
今迄私が行っていたカフェは、どこも、蒸らしは厨房の方で終わらせて、茶葉を抜いて、別のポットに入れ替えて持ってきてくれました。
そうすれば、蒸らしすぎでお茶が苦くなることもありませんし。
だから、メニューに、
「紅茶は少しお時間を頂くことがあります」
なんて但し書きがあるお店もあります（主に、コーヒーがメインのカフェなどでよく見かけたような気がします）。
３杯目になると、お茶は相当苦くなります。
苦くなるまでお茶を蒸らしっぱなしにして、お湯を足す、なんてカフェ、初めて来た……。
それは、お茶としては、どうなんでしょう？
折角こだわりの茶葉を使っているのに、勿体無い、と私は思ってしまうのですが……。
今迄の私は運が良かっただけで、本当はこれが普通なのでしょうか。
正直、今迄行っていたカフェのやり方の方が、お客には親切な気がします。
だったらいっそ、こんな小さなカップでなく、３杯分一気に注げるような、マグカップみたいな大きなカップを出してくれればいいのに……。
しかも、お湯を足して貰うには、お湯を足す分の余裕がなくてはならないわけで、結局、その分は飲んで減らすしかないわけです（笑）。
面倒なので、我慢してそのまま全部飲んでしまいました。
ミルクを足したら、カフェオレみたいな色になってたけど。
個人的に、というか、好み的に？ ミルクの量も少ないと思いました。
これで３杯分……？
家で紅茶を淹れる時、うっかり忘れて１５分くらい蒸らしてしまったことがあるのですが、その時は、どばどば牛乳を入れて、ミルクティーというよりは、紅茶味牛乳、みたいにして飲んだのですけど、お湯ではなくて、ミルクを足して貰えれば良かったかも……、と思いました。
一杯目の紅茶は勿論とても美味しくて、プレーンのまま飲んだり、ミルクを入れてみたりと色々楽しんだのですが（それで足りないって、私ミルク入れ過ぎなのかも）、次の紅茶が蒸らしすぎになるのが気になって、早く次を注がないと！ と、ゆっくり楽しめなかったのが残念でした。
もしも次にこのお店に来る機会があるようであれば、ポットではなくて、カップで出てくる紅茶を注文しようと思いました（上にホイップクリームが乗ってる煮出しミルクティーとか）。
参考
ＣＥＹＬＯＮ ＴＥＡ ＧＡＲＤＥＮ 会津若松市大町１－９－８
PR
